Ruang Lingkup Mikrobiologi dan Bioteknologi Industri

Ruang Lingkup Mikrobiologi dan Bioteknologi IndustriI.1 SIFAT BIOTEKNOLOGI DAN MIKROBIOLOGI INDUSTRI
Ada banyak definisi bioteknologi. Salah satu yang terluas adalah satu dinyatakan pada Konferensi PBB mengenai Keanekaragaman Hayati (juga disebut KTT Bumi) dalam Pertemuan diadakan di Rio de Janeiro, Brazil pada 1992. Bahwa bioteknologi didefinisikan sebagai "Aplikasi teknologi yang menggunakan sistem biologi, organisme hidup, atau turunannya, untuk membuat atau memodifikasi produk atau proses untuk penggunaan yang khusus ". Banyak contoh yang muncul dari makhluk hidup yang digunakan untuk membuat atau memodifikasi proses untuk digunakan spesifik. Beberapa di antaranya adalah penggunaan mikroorganisme untuk membuat antibiotik, penisilin atau produk susu, yoghurt, penggunaan mikroorganisme untuk menghasilkan amino asam atau enzim juga contoh bioteknologi.
Perkembangan dalam biologi molekuler dalam dua dekade terakhir ini, telah jauh meningkatkan pemahaman kita tentang asam nukleat dalam proses genetik. Hal ini mengakibatkan aplikasi manipulasi biologis pada tingkat molekuler dalam teknologi seperti rekayasa genetik. Semua aspek manipulasi biologi sekarang memiliki biologi molekular dimensi dan tampaknya nyaman untuk bioteknologi membagi ke tradisional bioteknologi yang tidak langsung melibatkan asam nukleat atau manipulasi molekul dan asam nukleat bioteknologi.
Industri mikrobiologi dapat didefinisikan sebagai studi tentang skala besar dan profitmotivated produksi mikroorganisme atau produk yang untuk penggunaan secara langsung, atau sebagai bahan tambahan dalam pembuatan produk lain. Jadi ragi dapat dihasilkan untuk konsumsi langsung sebagai makanan untuk manusia atau sebagai pakan ternak, atau untuk digunakan dalam pembuatan roti, produk mikroorganisme itu sendiri, etanol, juga dapat dikonsumsi dalam bentuk minuman beralkohol, atau digunakan dalam pembuatan parfum, farmasi, dll. Mikrobiologi Industri jelas merupakan cabang dari bioteknologi dan meliputi aspek-aspek tradisional dan asam nukleat.
1.2 KARAKTERISTIK INDUSTRI MIKROBIOLOGI
Mikrobiologi sering dibagi menjadi sub-disiplin ilmu seperti medical mikrobiologi, mikrobiologi lingkungan, mikrobiologi pangan dan industri mikrobiologi. Batas-batas antara sub-divisi biasanya tidak jelas dan dibuat hanya untuk kenyamanan.
Sehingga muncul pemikiran bahwa, karakteristik mikrobiologi industri dapat ditandai dengan membandingkan fitur-fiturnya dengan bentuk dari divisi lain sub- mikrobiologi, mikrobiologi medis.
1.2.1 Industri Dan Mikrobiologi
Sub-disiplin ilmu mikrobiologi industri medis dan mikrobiologi medis dapat dibedakan dengan tiga cara.
Pertama adalah motivasi langsung: dalam mikrobiologi industri motivasi langsung adalah keuntungan dan generasinya. Dalam mikrobiologi medis, dibidang pekerja atau laboratorium mikrobiologi adalah untuk menawarkan pendapat ahli ke dokter, misalnya spektrum kerentanan antibiotik dari mikroorganisme terisolasi dari kondisi sakit sehingga dapat memulihkan kembali kesehatan pasien yang baik. Generasi ini tentu saja sebelum mikrobiologi medis tetapi pemulihan pasien untuk kesehatan yang baik adalah perhatian yang cepat.
Perbedaan kedua adalah bahwa mikroorganisme digunakan dalam medis mikrobiologi memiliki sedikit atau tidak memiliki nilai ekonomi secara langsung, di luar kontribusi yang mereka buat memastikan kesehatan yang baik kembali ke pasien yang kemudian dapat membayar untuk layanan. Dalam mikrobiologi industri mikroorganisme yang terlibat atau produk mereka sangat berharga dan raison bagi pengadaan keberadaan mikrobiologi industri.
Perbedaan ketiga antara kedua sub-disiplin skala di mana mikroorganisme ditangani. Dalam mikrobiologi industri, skala besar dan organisme dapat dibudidayakan di fermentor sama besar dengan 50.000 liter atau lebih besar. Dalam rutin mikrobiologi medis skala di mana patogen yang ditangani adalah terbatas pada loopful atau beberapa mililiter. Jika patogen yang biasanya tidak akan memiliki nilai ekonomi itu harus ditangani pada skala besar yang digunakan dalam mikrobiologi industri, itu akan sangat mungkin untuk menyiapkan vaksin untuk melawan patogen. Dalam kondisi tersebut, patogen kemudian akan memperoleh nilai ekonomi dan keuntungan-membuat potensial; operasi dengan benar akan diistilahkan mikrobiologi industri.
1.2.2 Multi-disiplin atau Alam Tim-kerja Mikrobiologi Industri
Tidak seperti banyak daerah lain dari disiplin mikrobiologi, yang mikrobiologi dalam pendirian industri tidak berfungsi sendiri. Dia biasanya hanya satu nomor dari fungsionaris yang berbeda dengan siapa ia harus berinteraksi terus-menerus. Dalam industri modern mikrobiologi organisasi lain tersebut mungkin termasuk insinyur kimia atau produksi, ahli biokimia, ekonom, pengacara, ahli pemasaran, dan tingkat tinggi fungsionaris. Mereka semua bekerja sama untuk mencapai tujuan perusahaan, yang tidak filantropi, (setidaknya tidak langsung) tetapi generasi keuntungan atau kekayaan.
Meskipun kebutuhan untuk kerja tim ditekankan di atas, mikrobiolog memiliki pusat dan kunci peran dalam organisasinya. Beberapa fungsi nya meliputi:
a. pemilihan organisme yang akan digunakan dalam proses;
b. pilihan media pertumbuhan organisme;
c. penentuan kondisi lingkungan untuk organisme optimal produktivitas yaitu, pH, suhu, aerasi, dll
d. selama produksi aktual mikrobiologi harus memantau proses untuk tidak adanya kontaminan, dan berpartisipasi dalam kontrol kualitas untuk menjamin keseragaman kualitas produk;
e. dengan tahanan yang tepat dari organisme biasanya dalam koleksi kultur, sehingga mereka sifat yang diinginkan dipertahankan;
f. peningkatan kinerja mikroorganisme oleh genetik manipulasi atau dengan media pemulihan.
1.2.3 Kerugian Dalam Mikrobiologi Industri
Sebagai keuntungan adalah faktor pendorong dalam mengejar mikrobiologi industri, kurang efisien dibuang sebagai metode yang lebih baik ditemukan. Memang metode mikrobiologi dapat dibuang sepenuhnya mendukung metode kimia lebih murah. Inilah yang terjadi dengan ethanol misalnya yang sampai tahun 1930 diproduksi oleh fermentasi. Ketika metode kimia murah menggunakan minyak sebagai substrat menjadi tersedia di sekitar 1930, etanol fermentasi hampir ditinggalkan. Dari pertengahan 1970-an harga minyak bumi telah naik tajam. Hal ini sekali lagi menjadi menguntungkan untuk memproduksi etanol oleh fermentasi. Beberapa negara terutama Brazil, India dan Amerika Serikat telah resmi mengumumkan produksi etanol dengan fermentasi untuk dicampur ke bensin sebagai gasohol.
1.2.4 Bebas Dari Prosedur Mikrobiologi Industri
Banyak prosedur yang digunakan dalam mikrobiologi industri tidak menjadi milik umum untuk waktu yang lama karena perusahaan yang menemukan mereka baik menjaga mereka rahasia, atau yang lain paten mereka. Metode yang dirahasiakan biasanya datar digambarkan sebagai “bagaimana mengetahuinya”. Alasan kerahasiaan adalah jelas dan dirancang untuk menjaga pemilik satu rahasia selangkah lebih maju dari / pesaing nya. Untuk alasan ini, buku mikrobiologi industri sering tertinggal di belakang dalam menjelaskan metode yang digunakan dalam industri. Paten, terutama karena mereka berhubungan dengan mikrobiologi industri, akan dibahas di bawah.
DAFTAR PUSTAKA
Asai, T. 1968. The Acetic Acid Bacteria. Tokyo: The University of Tokyo Press and Baltimore: University Park Press.
Axelssson, L., Ahrne, S. 2000. Lactic Acid Bacteria. In: Applied Microbial Systematics, F.G. Priest, M. Goodfellow, (eds) A.H. Dordrecht, the Netherlands, pp. 367-388.
Barnett, J.A. , Payne, R.W., Yarrow, D. 2000. Yeasts: Characterization and Identification. 3^rd Edition. Cambridge University Press. Cambridge, UK. Garrity, G.M. 2001-2006. Bergey’s Manual of Systematic Bacteriology. 2nd Ed. Springer, New York, USA.
Goodfellow, M., Mordaraski, M., Williams, S.T. 1984. The Biology of the Actinomycetes. Academic Press, London, UK.
Madigan, M., Martimko, J.M. 2006. Brock Biology of Microorganisms. Upper Saddle River:Pearson Prentice Hall. 11th Edition.
Major, A. 1975. Mushrooms Toadstools and Fungi: Arco New York, USA.
Narayanan, N., Pradip, K. Roychoudhury, P.K., Srivastava, A. 2004. L (+) lactic acid fermentation and its product polymerization. Electronic Journal of Biotechnology 7, Electronic Journal of Biotechnology [online]. 15 August 2004, 7, (3) [cited 23 March 2006]. Available from: http:/www.ejbiotechnology.info/content/vol2/issue3/full/3/index.html. ISSN 0717-3458.
Samson, R., Pitt, J.I. 1989. Modern Concepts in Penicillium and Aspergillus Classification. Plenum Press New York and London.
Woese, C.R. 2002. On the evolution of cells Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 99, 8742-8747.



posted by ArimjieBlog